原　料:

操　作:

原　料:

嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐。

操　作:

一、切藕丝的正确方法：把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。

二、做法：

1、准备材料。

2、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

3、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。

4、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

5、加入一勺老干妈豆豉酱。

6、加一点盐。

7、再加一点点白糖。

8、保持中大火，翻炒均匀，出锅。