材料
制作
制作要诀
主料:肉鸡腿1个(500克),海苔1张,腊肠1根,粽叶适量。
调料:盐,味精,黄酒,酱油,葱,姜各适量。
1.鸡腿洗净去骨,加调料腌入味;腊肠卷在海苔内,塞在鸡腿肉中。
2.粽叶紧裹鸡腿,用保鲜膜裹紧,上笼蒸熟,凉透定形,上桌时去粽叶,切片即可。
鸡腿卷蒸半小时为宜。
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