裘迪红，副教授，硕士生导师，从事《食品科学与工程》专业的教学科研工作。主要研究方向为：食品安全与质量控制、水产品保鲜与加工技术、功能保健食品加工技术。主持或参加了省部级科研课题10余项；在《中国食品学报》、《食品科学》、《农业工程学报》等著名学术刊物上发表学术论文20余篇；曾讲授本科课程《海洋生物资源利用》、《软饮料工艺学》、《微生物学》、《发酵原理设备》、《食品感官评定》等；曾讲授硕士研究生课程《食品安全与质量控制》、《水产品安全》等。