戗面原味芝麻烧饼简介(原料 配料)

操作

贴士

戗面原味芝麻烧饼简介

1、菜品口味：原味

2、主要工艺：烤3、主要食材：米面类

4、所需时间：一小时

5、制作难度：普通

原料

1、面团面粉400克

2、戗面用面粉200克

3、戗面原味芝麻烧饼食材---面粉。4、戗面原味芝麻烧饼食材---芝麻。

配料

1、酵母粉5克

2、水适量

3、盐适量

操作

1、先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。

2、面团放入温暖处醒发至2倍以上。

3、然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。

4、揉好的面团在醒发10分钟左右。

5、然后把面擀成薄片。

6、然后抹上酥油和盐，没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。

7、然后卷成卷。

8、然后切成均匀的9份。

9、然后用手按扁成饼状。

10、然后在饼表面刷上水。

11、然后再沾上芝麻。

12、然后放入烤盘醒发20分钟，200度烤20-22分钟即可。

贴士

1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。

2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。

3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀即可。

4、没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。