菜系及功效：家常菜谱

橄榄炒饭原料：香米饭200克，橄榄猪肉末各100克，植物油、白糖、精盐、鱼露、香菜末，辣椒粉、蒜末各适量。

橄榄炒饭的做法：

(1)将橄榄剁成碎末。

(2)炒锅注油烧热，下入蒜末、肉末炒熟，放入橄榄炒匀备用。

(3)炒锅注油烧热，放入米饭、鱼露炒至米粒松散，再放入肉末橄榄、白糖炒匀，撒上香菜末、辣椒粉即可。