枸杞猪干汤

食材明细

操作流程：

小贴士

枸杞猪干汤

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

枸杞叶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

制作难度：简单

所需时间：廿分钟

菜品口味：清淡

主要工艺：煮

主要食材：猪肉类

食材明细

枸杞叶 500g

猪干 200g

瘦肉 300g

盐 适量

这道汤具有清肝、明目、补血之作用。

操作流程：

1、枸杞根洗净。

2、枸杞叶摘好洗净。

3、瘦肉洗净切薄片。

4、猪干洗净切薄片。

5、锅中备水，放入枸杞根大火烧开。

6、烧开后取出枸杞根丢弃。

7、放入肉片大火煮开。

8、放入猪干快速煮开。

9、放入枸杞叶煮开下盐。

10、搅拌匀即可关火。

小贴士

1、肉片跟猪干都是快熟滴，所以大火煮开后即可，切记不可煮久，不然就变得柴柴的。

2、枸杞叶最后滚一下就熟了，最后放可保持菜的碧绿，如果放前面煮，煮好后就变得黄黄的。