材料

调料

做法

材料

鸡脯肉100克，枸杞子、荸荠各30克，鸡蛋1个（取蛋清），牛奶适量。

调料

植物油、水淀粉、盐、味精、葱段、姜末、蒜末。

做法

1、枸杞子洗净；荸荠去皮，洗净，切丁。

2、鸡脯肉洗净，切丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅内倒油烧至五成熟，放入浆好的鸡丁快速翻炒，放入荸荠丁、枸杞子再翻炒几下。

4、将盐、葱段、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内，翻炒几下即可。