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词条 柚子茶吐司
释义

原料:

高粉270g、酵母4g、柚子茶70g、奶粉10g、盐1/2小勺、蛋60g、水65g、黄油30g。

做法:

1、后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础发酵到二倍大,约75分钟;

2、面团排气分割为两团滚圆松弛15分钟;

3、二次卷擀,放入吐司模,最后发酵到8分满约60分钟;

4、烤箱200度预热,烤40分钟。

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更新时间:2025/3/23 23:22:07