菜系及功能:补肾食谱

杞地水鱼汤原料:水鱼1只(约450克)，枸杞子30克，淮山药30克，熟地黄15克，女贞子15克。

杞地水鱼汤的做法:

①水鱼用开水烫死，剖开去肠杂等，洗净，斩块；枸子、熟地黄、淮山药、女贞子洗净。

②把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味供用。

杞地水鱼汤功效:滋补肝肾，益精明目。