材料：西红柿1个 蘑菇 紫菜 瘦肉1小块 生姜 香葱

做法：

1.西红柿切月芽块,蘑菇撕片,瘦肉切丝(或薄片)加老抽 料酒 鸡精 淀粉及少许水调匀入味,生姜拍扁切丝,香葱切葱花.

2.锅内下适量油,爆香生姜丝,下适量热水,水滚开后,下西红柿

3.西红柿秒煮两分钟,下蘑菇

4.蘑菇煮开后,用一勺淀粉加少许冷水调匀调成淀粉水倒入锅内

5.再加入瘦肉并快速搅散,加入紫菜,加鸡精和盐,起锅撒葱花即可.