原料

肉、老抽酱油、五香粉、姜片、葱段、料酒

做法

加400毫升温水蒸面，水开后继续烧10分钟；面蒸好后将面放入稍大的容器中，打散；

用另一灶开始炒菜:热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒2分钟；

将烧好的菜连汁儿一起倒于面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干；

将拌好的面上蒸锅，中火再蒸5分钟……　蒸笼揭开，一道“黄金大菜”已经很丰炸麻花怎么和面满。

蒸过，拌过的面，色泽金黄，闻起来，有两香：肉香和面香；嚼起来，有两爽：爽口和爽心。令人满足。