| 词条 | 做最好的酒店经理人 |
| 释义 | 图书信息书 名：做最好的酒店经理人 作 者：易钟著 出 版 社：鹭江出版社 出版时间：2010-10-1 版 次：1 页 数：168 字 数：99000 印刷时间：2010-10-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787545902303 包 装：平装 20939595 内容简介在这个充满个性化的时代，提供个性化服务是酒店赢利的一个重要手段，也是困扰众多商家的一个难题。 本书从实际出发，针对酒店日常工作中经常遇到的情况，通过分析大量的实战案例，结合世界知名酒店的服务与培训模式，总结出20种简单、易学的个性化服务方法，能有效帮助酒店留住顾客、提高效益，可以说是酒店开展个性化服务的必备教材。 作者简介易钟，时代光华特聘高级讲师，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，清华大学、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授，多家酒店高级管理顾问。 2006年中国十大餐饮管理专家，2009年中国酒店业十大培训师，2009年中国酒店管理十大风云人物，荣获“建国60周年酒店业精英新锐”奖，并被国际皇金管家机构授予“酒店杰出贡献”勋章。 培训光盘有《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理的方法》、《赢在个性——饭店如何做好个性化服务》、《酒店管理三部曲》、《优秀服务员培训教程》等，著有《做最好的餐饮服务员》等。 目录推荐序 自序 第一章 如何打赢这场顾客争夺战——未来餐饮酒店的“个性化生存 一、悄悄到来的个性化时代 二、现代酒店服务存在的七大问题 永远都是“先生，您好！” 不能提供有针对性的饮品 服务意识不强 眼里没“活儿” 缺少应变能力 不善于思考 很少培养员工个性化服务意识 三、留住顾客要靠个性化服务 四、酒店个性化服务的两大基石 第二章 配置硬件——酒店个性化服务之基础 |
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