紫薯馅料原料：

紫薯馅料做法：

紫薯螺丝面包原料：

紫薯螺丝面包做法：

紫薯馅料原料：

紫薯薯泥300克、细砂糖30克、黄油60克。

紫薯馅料做法：

1、紫薯纵向切开，微波炉高火加热10分钟，用筷子轻松可以扎透即熟；

2、趁热剥掉皮，切成块，放到筛网中，用铲子或者擀面杖的头碾碎，此时筛网的背面会挂满紫薯泥，用铲子或者勺子刮下即可；

3、筛好的紫薯屑；

4、紫薯屑中加入白砂糖；

5、加入黄油；

6、用手抓匀成薯泥。

紫薯螺丝面包原料：

金像高筋面粉250克、细砂糖40克、盐3克、蛋15克、酵母3克、牛奶150克、黄油25克。

表面装饰：

全蛋液、开心果。

烘焙时间：

180度、中层、15分钟。

紫薯螺丝面包做法：

1、用后油法，把面团揉到扩展阶段，进行第一次发酵，现在天气冷了，我放到拔了电的面包机里时间约1.5小时——2小时；

2、基础发酵好后，取出排气，滚圆松弛15分钟后，擀成长方形，翻面；

3、在面片上铺满紫薯粉，自上而下卷起，底边捏紧封口；

4、平均分成10份，用快刀切割，可以用湿布擦拭刀片，会稍微好切一些；

5.用刮板轻轻压瘪面团；

6.放入到纸模中，进行二次发酵；

7.发酵好后取出，表面刷蛋液；

8.撒上开心果碎，放入预热好的烤箱中进行烘焙。