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词条 紫薯琉璃汤圆
释义

原料

用料

紫薯 糯米粉 豆沙馅

做法

制作过程

1、紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。

2、蒸10-15分钟即可。

3、紫薯丁趁热压成泥待用,糯米粉一分为二放入2个容器中。

4、糯米粉中缓缓加入温水揉成团。

5、另外一份糯米粉中加入紫薯泥、少许温水混合揉成团。

6、将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。

7、面团取出,搓成长条随意排放。

8、揉在一起搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。

9、确保每个小汤圆都差不多大。

10、锅中做水,水开后下入汤圆。

11、待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。

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更新时间:2025/3/30 0:33:55