菜系及功效：家常菜谱

紫菜鸭蛋汤原料：鸭蛋1个，紫菜10克，精盐、姜末、香油各适量。

紫菜鸭蛋汤的做法：

先将紫菜用温水发开、洗净，放入锅中煮15分钟，然后加精盐、姜末调味，再把鸭蛋液淋入汤中，一滚即成。