材料:

做法:

材料:

A：600g油黄面 B：2粒马铃薯，煮熟，去皮，切粒；3块豆腐，炸至金黄色，切片；3粒熟蛋，切片；1棵生菜，切丝；10粒桔子；适量薄脆 汤料 A：3000ml水；3支香茅；1粒沙葛，去皮，切大块；2粒大洋葱（连皮） B：600g番薯，蒸软，去皮，压烂成泥；250g马铃薯，蒸软，去皮，压烂成泥 调味料：300g自制番茄汁；150g辣椒酱；2小匙盐；3大匙生抽；5大匙糖；1大匙烘香峇拉煎；4大匙面粉，加入6大匙水拌匀成糊，勾芡用

做法:

做法：

1. 汤：以大火将材料A煮滚，转小火煮1/2小时，过沥。将材料B和调味料加入汤里煮滚，加入面粉糊勾芡即可。

2. 将油黄面烫熟，盛入碗里，铺上材料B，淋入汤汁即可配上自制阿三辣椒酱享用。（5-6人份）