材料:

做法:

注意事项

材料:

笋壳，笋肉，虾仁、菜心煨制，装入竹罐，主料净笋肉辅料虾仁 菜心调料高汤 精盐 味精 火腿丝 色拉油

做法:

1．笋肉切成细丝。虾仁上浆滑油，备用。菜心焯味水，备用。

2．砂锅里放入高汤，下笋丝慢火煨1小时，用调料调味后装入竹罐内，加入菜心、虾仁、火腿丝即可。

注意事项

1．虾仁富含人体所需的钙、镁等必须物质，但对于有皮肤过敏史者，宜慎食。

2．味水是指有盐味的水，主要是给青菜加味。