菜品口味：清淡
主要工艺：煮
主要食材：豆制品
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
猪血 500g
豆腐 500g
小白菜 50g
油 适量
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
清水 适量
1.豆腐冲洗干净切成小块备用，豆腐冲洗干净切成小块备用，小白菜洗净备用。
2.锅入清水煮沸，下切好的猪血焯烫下，捞出沥干水备用。
3.注入适量的清水煮沸，水煮开后，把豆腐和焯过的猪血放进去一起煮。
4.再次煮开时，把小白菜放进去煮，煮至小白菜断生的样子，加盐，最后加鸡精装盘，撒葱叶，浇上香油即可。