词条 | 猪肉茴香包 |
释义 | 材料: 中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉 做法: 1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时 2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀 3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,分六个,每个面团都揉匀 4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些) 5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子 6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开! |
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