仲恺农业工程学院轻工食品学院由1987年成立的食品科学系发展而来。现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程等本科专业和农产品加工与贮藏硕士专业，拥有食品加工与安全专业领域的农业推广专业硕士学位授予权。目前在校本科生680多人，研究生40多人。

学院下设农产品加工及保鲜研究所、香精香料研究中心、果酒研究中心、食品添加剂研究中心、肉制品研究中心等科研机构。

现有在编教学科研人员40多名，都具有硕士、博士学位，其中教授5名、副教授及高级实验师20多名。在食品科学与工程、生物工程、农产品贮藏加工等方面具有较高的学术水平和较强的科研开发实力，先后承担国家自然基金、国家西部专项、省自然基金、省攻关等科研项目40余项，特别是在农产品贮藏及果品蔬菜保鲜、禽肉产品加工、热带果蔬综合加工、食品新资源开发、食品添加剂研究和应用等方面取得了系列研究成果。

根据我省经济社会发展和我校规模扩大的需要，五年内本科在校生规模将达到1000人，研究生将达到100人。