书 名：中医治病养生煲汤
作 者：朱成全，向仕平主编
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2010-1-1
版 次：1
页 数：171
字 数：275000
印刷时间：2010-1-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787122069108
包 装：平装
20781178
中医饮食养生在人们日常防病治病方面效果显著，其中汤膳饮食是许多家庭经济、实用的最佳选择。煲汤时结合适当的药材和功能食品，可以起到医食同饮、气血同补、滋阴壮阳、祛病强身的独特妙用。全书分上下两篇，上篇介绍靓汤制作基础知识、滋阴壮阳汤、延年益寿汤、四季滋补汤、安神益智汤、美容嫩肤汤、减肥降脂汤、清热泻火汤；下篇则详解常见疾病调补汤、女性、男性及小儿调补汤等。
书中菜式选用日常容易购买的原料，做法介绍尽可能简便易懂、并有中医专家点评。只要按部就班依法制做，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。
上篇 养生篇
第一节 靓汤制作基础
1. 什么是靓汤
2. 喝汤有益健康
3. 汤的种类有哪些
4. 煲汤的几个小技巧
5. 煲汤的几个小问题
6. 煲汤的学问
7. 煲汤用什么器具最好
第二节 滋阴壮阳汤
活血滋补鸡汤
枸杞鸡块汤
玉米胡萝卜排骨汤
白菜干猪肉煲排骨
羊肉番茄汤