词条 | 中医治病养生煲汤 |
释义 | 图书信息书 名:中医治病养生煲汤 作 者:朱成全,向仕平主编 出 版 社:化学工业出版社 出版时间:2010-1-1 版 次:1 页 数:171 字 数:275000 印刷时间:2010-1-1 开 本:16开 纸 张:胶版纸 印 次:1 I S B N:9787122069108 包 装:平装 20781178 内容简介中医饮食养生在人们日常防病治病方面效果显著,其中汤膳饮食是许多家庭经济、实用的最佳选择。煲汤时结合适当的药材和功能食品,可以起到医食同饮、气血同补、滋阴壮阳、祛病强身的独特妙用。全书分上下两篇,上篇介绍靓汤制作基础知识、滋阴壮阳汤、延年益寿汤、四季滋补汤、安神益智汤、美容嫩肤汤、减肥降脂汤、清热泻火汤;下篇则详解常见疾病调补汤、女性、男性及小儿调补汤等。 书中菜式选用日常容易购买的原料,做法介绍尽可能简便易懂、并有中医专家点评。只要按部就班依法制做,便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。 目录上篇 养生篇 第一节 靓汤制作基础 1. 什么是靓汤 2. 喝汤有益健康 3. 汤的种类有哪些 4. 煲汤的几个小技巧 5. 煲汤的几个小问题 6. 煲汤的学问 7. 煲汤用什么器具最好 第二节 滋阴壮阳汤 活血滋补鸡汤 枸杞鸡块汤 玉米胡萝卜排骨汤 白菜干猪肉煲排骨 羊肉番茄汤 |
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