| 词条 | 笋丁桂花蛋 |
| 释义 | § 名称 笋丁桂花蛋 § 相关信息 特点：颜色鲜艳，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟原料：春笋、鸡蛋。 调料：色拉油、葱段、盐、味精、香油。 做法： 1.春笋洗净切丁，鸡蛋磕入碗内打散。 2.色拉油下锅烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。 3.将笋丁与葱段一起投入蛋液中搅匀，倒入锅内翻炒，鸡蛋快熟时调入盐、味精、香油即可。 厨师提示：炒鸡蛋时注意火候，不要出现焦黄影响美观。 |
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