基本信息
内容介绍
作 者：周文泉…(等)出 版 社：人民卫生出版社
出版日期：2002-06
ISBN：711704828
版 次：1
包 装：精装
开 本：16开
页 数：830页
印 张：1
本书分上、中、下三篇。上篇为总论，概括介绍药膳的基本理论。中篇以西医各系统疾病名为条目，结合中医药理论和药膳理论，分述各科常见疾病的病因病机、诊断、饮食宜忌、辩证施膳和药膳方分类精选等，重点介绍辩证施用的各药膳方的配方、制作方法、方义分析
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