原料：

配料：

制法：

特点：

原料：

水发银耳1朵，黄瓜200克，熟芝麻仁25克，西红柿50克

配料：

精盐3克，味精水10克，白糖15克，红油5克，香油5克，醋25克。

制法：

1、银耳洗净，撕成小片;黄瓜洗净，顺长切成两半，坡刀成薄片;西红柿洗净，切小片。精盐、味精水、白糖、醋入小碗内，调匀成味汁，待用。

2、将银耳、黄瓜片纳入小盆内，放入西红柿片、芝麻仁，倒入兑好的味汁，调入香油、红油，拌匀，装盘即成。

特点：

色彩鲜艳，脆嫩爽口，开胃。具有清热润肠，去脂减肥，防皱抗衰之功效。