材料：低粉290克，无盐黄油240克，牛奶30毫升，鸡蛋1个；奶粉2大匙，盐1/4匙，细砂糖120克，芝麻适量。

做法：黄油室温软化后用电动打蛋器中档打至松发，颜色变浅呈羽毛状；细砂糖分成五六次加入，继续打至油与糖融合；加入牛奶与鸡蛋续打匀；低粉、奶粉、盐过筛加入，用橡皮刮刀轻轻上下翻搅式的拌匀；加入芝麻续拌匀；将面糊装入裱花袋中，在铺过高温布或是油纸的烤盘上挤出饼胚(中间记得要留一些空隙，曲奇在烘烤的时候会变“胖”很多的哟。)烤箱175～180℃预热，中层12～15分钟，上层5分钟左右(各家烤箱温度不一，时间要自己掌握哦)；出炉后放烤网上晾凉装密封容器保存，以免回潮就不好吃啦。