主料

辅料

调料

类别

食物做法

主料

香螺 400克

辅料

花菇 50克 冬笋 50克

调料

植物油 20克 料酒 10克 醋 3克 盐 3克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 香糟 10克 各适量

类别

私家菜 滋阴调理 清热去火调理 明目调理 高脂血症调理 动脉硬化调理

食物做法

1. 将香螺肉洗净，片成薄片，用开水焯一下，加料酒拌匀；

2. 冬笋、花菇洗净，切成片；

3. 葱、姜均去皮切细丝，蒜切片；

4. 葱丝、料酒、醋、精盐、水调匀成味汁；

5. 炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜片炝锅，放入香糟、花菇片、笋片翻炒，烹入味汁，放入螺片炒匀即可。