材料：面条50克，白菜叶3片，鲜香姑2朵，黑豆苗50克，鸡蛋1只

配料：葱姜，盐，鸡精，食用油

制作流程：

1，所有食材准备好。

2，豆苗掐掉根，洗净备用。

3，白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片。

4，锅内热少量油，将鸡蛋敲开放入锅内煎熟。（喜欢嫩点的可以煎单面，我要老点，煎的是双面）。

5，煎好的鸡蛋盛到碗内，备用。

6，锅内再添点食用油，放葱姜爆香。

7，倒入白菜杆先翻炒，并放入适量的盐。

8，再倒入香菇翻炒。

9，大约2分钟左右，倒入白菜叶子翻炒。

10，最后倒入豆苗，略微翻炒，豆苗断生变色，加入鸡精拌匀，即可关火。

11，另一只汤锅烧适量开水。

12，水开后，放入面条烧开，并加入适量的盐。

13，面条敞开煮2分钟左右，加入适量鸡精，即可关火，盛到盘内。将炒锅内的菜倒入盘中拌匀后即可食用。