原料：

牛肉300克，甘薯300克。

调料：

蒸肉粉、姜末、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、味精、高汤、色拉油各适量。

制法

①牛肉洗净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块。

②豆瓣酱、白糖、味精、甜面酱、酱油、色拉油、姜末拌匀，放入牛肉腌渍20分钟，然后加入冷高汤将肉片润湿，再敷上蒸肉粉。

③地瓜块在剩余的调料汁中稍浸，铺在蒸笼底部，上置肉片，用大火蒸40分钟即成。