主料：

辅料：

调料：

方法：

工艺提示：

食谱相克：

主料：

芋头(300克) 米饭(蒸)(300克)

辅料：

猪肉(瘦)(75克) 虾米(45克) 洋葱(30克)

调料：

色拉油(45克) 盐(10克) 白胡椒(5克) 大葱(30克)

方法：

1. 芋头去皮，切滚刀块；

2. 虾米用热水泡软；

3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；

4. 取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；

5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

工艺提示：

油葱酥：将红葱头与猪油小火中共炒，待红葱头炸成金黄色即可。

食谱相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。 虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死； 2. 不宜与猪肉同食，损精； 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻； 洋葱也不宜与黄鱼同食。