| 词条 | 玉米烩蛤蜊 |
| 释义 | 做玉米烩蛤蜊的材料主料:蛤蜊300克 辅料:玉米(鲜)200克 豌豆100克 番茄50克 调料:盐10克 味精2克 胡椒2克 色拉油25克 玉米烩蛤蜊做法1. 将蛤蜊用盐、豆粉码芡待用 2. 番茄切颗 3. 锅置火上,下油烧至四成热,下虾仁至散籽时捞起 4. 锅中留余油,下嫩玉米、青豌豆略炒几下 5. 烹入鲜汤,下调味品,再下蛤蜊、番茄颗,用水豆粉勾好芡起锅即成. 玉米烩蛤蜊制作提示1. 蛤蜊芡是一定要码好,不宜过厚或过薄,下油锅的油温和时间应掌握好 2. 烹入鲜汤不宜过多或过少,适量为佳. 健康提示 1. 蛤蜊含有蛋白质、脂肪和糖类、维生素等 2. 能补肾壮阳、通下乳汁 3. 玉米、青豌豆、番茄也含有较多的维生素、蛋白质等. |
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