做玉米烩蛤蜊的材料

玉米烩蛤蜊做法

玉米烩蛤蜊制作提示

做玉米烩蛤蜊的材料

主料:蛤蜊300克

辅料:玉米(鲜)200克 豌豆100克 番茄50克

调料:盐10克 味精2克 胡椒2克 色拉油25克

玉米烩蛤蜊做法

1. 将蛤蜊用盐、豆粉码芡待用

2. 番茄切颗

3. 锅置火上,下油烧至四成热,下虾仁至散籽时捞起

4. 锅中留余油,下嫩玉米、青豌豆略炒几下

5. 烹入鲜汤,下调味品,再下蛤蜊、番茄颗,用水豆粉勾好芡起锅即成.

玉米烩蛤蜊制作提示

1. 蛤蜊芡是一定要码好,不宜过厚或过薄,下油锅的油温和时间应掌握好

2. 烹入鲜汤不宜过多或过少,适量为佳.

健康提示

1. 蛤蜊含有蛋白质、脂肪和糖类、维生素等

2. 能补肾壮阳、通下乳汁

3. 玉米、青豌豆、番茄也含有较多的维生素、蛋白质等.