材料:
做法:
食用油·25克 高汤·2小匙 精盐·0.5小匙 味精·0.5小匙 水发玉兰片·150克 猴头菇·250克 生姜·1小块 香葱·2棵
1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉，沥干水分切片，和洗净的葱、姜一起装入碗内，用盐、味精、高汤调味，上蒸锅蒸熟，取出扣入盘中；
2.玉兰片洗净，切成0.2 厘米厚的片，入锅煮透，捞出，摆于圆盘四周，淋上蒸猴头菇的汤汁即可。
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