原料：

鱼脯40克，包心菜150克，香菇2朵，油葱酥2大匙，汤头1200毫升，白米饭2碗，盐1／2茶匙，酒1茶匙。

1、用少许油炒香鱼脯、包心菜(切丝)、香菇(切丝)，再加入油葱酥及高汤，煮开后加入白米饭与盐、酒，改小火煮至白米饭软烂即可盛碗。

2、食用时在成粥表面撒些胡椒粉和香菜末，口感极佳。