| 词条 | 仙草鸡 |
| 释义 | § 原料/调料 仙草鸡 土鸡 1只 仙草干 2两(75公克) 红枣 6粒 枸杞 1大匙 盐 1小匙 § 制作流程 (1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。 (2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。 (3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透并入味，最后再加入调味料即可上桌食用。 |
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