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基本信息

书名:有机生活手册

图书编号:1248760

出版社:中国妇女出版社

定价:32.0

ISBN:780131961

作者:卢亚丽

出版日期:2004-04-01

版次:1

开本:大32开

内容简介

亲近有机本书首先让消费者体会到支持有机的必要，也借由世界各地有机动物的蓬勃发展，让您感受新世纪饮食革命的风潮。有机消费如何做有智慧的消费者？怎样开始健康、有机的每一天？有机哪里买？种种问题，都是本书探讨的重点；并且提供许多有机小常识，让读者更认识有机。健康自然食本篇提供蔬果食用前的处理原理，并且提供11道有机蔬果料理，针对其烹调步骤及营养价值做一整理。自创有机小天地提供有机蔬菜载种须知，并介绍病毒防治、自制堆肥、收成与更土等资讯。全面有机生活提案提供多个实践有机生活的案例，透过他们的实际经验，带给读者一些启发。追求无污染、零负担的健康自然饮食风潮。

图书目录

Part 1 亲近有机

什么是有机？

畅谈有机农耕的时空背景

有机农法与惯行农法

有机其实一点都不贵

新世纪农业复兴引导有机运动

从有机耕作找回健康土壤

有机农耕赋予深层内涵

席卷全球的有机风潮

有机的每一天

平时多吸收相关资讯

透过有机推广团体及有面商店获得相关情报

从有机栽种体会生活乐趣

与菜贩建立熟识关系

耕耘你的小菜园

市民家园

Part 2 有机消费

关于有机验证

验证标章如何产生

如何辨识有机产品

鉴别有机蔬果四要诀

观察有机农场六大要点

有机哪里买？

有机之外的选择

如何选购安全蔬果

危险蔬菜，要小心！

什么样的的食物最好少吃

有机小常识

“有机食品”一词的由来为何？

“健康食品”和“有机饮食”一样吗？

含基因改造成分是否还算是有机食品？

“水耕蔬菜”、“安心蔬菜”与“野菜”是否可称为有机蔬菜？

有机蔬果的营养价值比一般蔬果高吗？

如何分辨“鱼目混珠”的假有机？

Part 3 健康自然食

Part 4 自创有机小天地

Part 5 全面有生活提案