基本信息

制作原料

制作过程

基本信息

【菜谱名称】 大虾本港

【所属菜系】 全部

【口味特点】 （客家菜）

制作原料

大虾米（200克）、本港（注）（200克）、味粉（2克）、葱（2条）、姜（1片）、酒、盐、猪油（少许）、鸡汤（适量）。

制作过程

一、将大虾米1本港浸湿。将本港切成榄核花片形，用滚汤泡过，至本港呈卷筒状为止。

二、将大虾放在本港筒内，加姜、葱、酒、精盐、猪油、鸡汤下炖盅透。食时加味粉调味便可。