原料/调料

美食工艺

制作流程

健康提示：

原料/调料

小方豆干 1800G(3斤)酱油 250g

砂糖 200g

沙拉油 250g

辣椒 2根

中药卤包 1包

美食工艺

美食做法：腌。

美食配菜：小吃。

美食归属：浙菜。

制作流程

(1)将豆干洗净沥去水份备用。

(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。

(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。

健康提示：

豆干营养价值高，富含卵磷脂、蛋白质和多种矿物质，有促进骨骼发育等功效。该食谱美味营养。