制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：丝瓜300克

调料：植物油15克,料酒10克,香油5克,小麦面粉10克,盐3克,味精2克,姜2克

制作方法：

1. 将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；

2. 将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；

3. 炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；

4. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。