| 词条 | 中式饭糰 |
| 释义 | § 原料/调料 中式饭糰 糯米2杯 油条1根 萝蔔干1/3杯 虾皮1大匙 肉松3大匙 海苔鱼松3大匙 蒜末1/2大匙 小塑胶袋3个 白纱布1条 糖1小匙 盐1/2小匙 § 制作流程 (1)糯米洗净后泡一个晚上，将水滤干，用蒸徽�5分钟后熄火备用。 (2)将油条切成3段，起油锅爆香蒜末，放入萝蔔干及虾皮，加调味料炒香后起锅备用。 (3)在白纱布上放1个塑胶袋，取1碗糯米饭放在塑胶袋上压平成圆形，依序将1大匙肉松、1大匙海苔鱼松、1/3量的萝蔔干虾皮及1段油条放在糯米饭上，再将两侧的饭提起向中间包紧，压捏成长椭圆形后，拿掉纱布及塑胶袋就可以了，依此份量可做3个饭糰。 |
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