| 词条 | 中式酥皮樱桃派 |
| 释义 | § 简介 中式酥皮樱桃派 做法: 酥皮 面粉100克 油20克 盐2克 水60克 搓揉均匀而成 酥心 面粉100克 (中筋面粉40克+低筋面粉60克) 白油60克 搓揉均匀而成 将酥皮分成大约2:3的两份. 酥心也分成2:3两份.小的做成盖在上面的派皮,大的做成铺在下面的派皮. 烤箱预热400度(220摄氏度). 将大的酥皮包上大的酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开。 铺在烤盘上,倒入樱桃罐头, 再将小的酥皮包上小的酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开。 铺在上面,用叉子把边压实,刷蛋液. 20分钟/至金黄色出炉. § 相关条目 营养 食品 健康 |
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