河虾 300克，洋葱 1个。调料；
葱 适量，盐 适量，糖 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，面粉 适量，姜末 适量，植物油 适量。
1、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。2.油7分热，放下洋葱炸一下。
3、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
4、河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
5、锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
6、当虾壳变红发硬，捞出控油。
7、把虾摆在洋葱上。
8、撒上胡椒粉，葱花即可。
1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸。
2、也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3、此虾要乘热吃。