食材明细(主料 调料)
制作步骤
辣椒(红、尖)5000克
盐900克、香油500克、酱油500克
将鲜红辣椒先摘去把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，当中每天翻2次，7天后，把辣椒丝捞出，压去些水分，再加入酱油和小磨油，放入缸内，将口密封，10天后可吃。
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