原料

做法

原料

油菜、肉肠、鸡蛋、鸡清汤、面粉、清水、盐。

做法

1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙，活成偏硬的面团；

2、油菜用热水烫一下，肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条；

3、烧开水，下入面条；

4、沸腾后，浇一碗冷水，再沸腾就可以了。

5、捞出面条，浇上沸腾的鸡汤，撒上油菜、肉肠就可以了。