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词条 银菊炖三雪
释义

简介

银菊炖三雪是由雪梨、雪蛤、银耳(也称雪耳)、银菊炖制而成的广式甜品,具有养颜健体,补肾益精,清热养阴,润燥生津。常食对治疗眼痛微红,干咳无痰症有益。

原料

银菊10克,雪梨1个,银耳20克。雪蛤膏8克,冰糖40克,姜汁少许。

做法

1、银菊用水洗净。

2、雪梨洗净,切块用水浸泡。

3、银耳用水泡软,剪去头部不要,摘成小朵。

4、雪蛤膏用清水浸泡过夜,待雪蛤膏发透,挑去皮膜及血筋,用水冲净。

5、把银菊、雪梨、银耳、雪蛤膏、姜汁和适量水放入炖盅内,烧开炖锅水,先用中火炖1小时,改用小火炖2小时,便可食用。

营养价值

雪蛤:雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪耳:银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用。

雪梨:富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

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更新时间:2024/12/23 22:54:27