易佩康，男，汉族，中共党员，1949年生于衡阳县，毕业于中山大学。1970年参加工作，1981年入党。曾任衡阳县商业局干部、衡阳县合成药厂副厂长。1983年11月至1985年4月任衡阳县人民政府副县长，1985年4月至1992年9月任中共衡阳县委副书记，1992年9月至1995年9月任中共衡阳县委副书记、县人民政府县长，1995年9月至1995年11月任中共衡阳县委书记、县人民政府县长。1995年11月至1997年10月任中共衡阳县委书记。1997年11月至1999年12月任中共衡阳市委常委、衡阳县委书记，1999年12月至2000年9月任中共衡阳市委常委。2000年9月至今，先后任郴州市人民政府副市长，中共郴州市委常委、郴州市人民政府常务副市长、市政府巡视员。协助分管调查研究、依法行政、政务公开、地方志、经济开发区、高铁新区建设开发、上市公司管理等工作；受市长委托完成重要专项任务。分管市政府经研室、地志办、政务中心、郴州经济开发区。