沂州刀剪驰名苏、鲁、豫、皖，并远销东北三省，已有250多年的生产历史。因剪刀上面印有沂州字样和图案，故名。

相传沂州剪刀在清朝乾隆年间，出自铁匠杜氏之手。杜氏老家在青州府，因家境贫寒，逃荒到沂州府，在沂州府南门里的一棵大槐树底下架炉锻造剪刀，后来收城内姓王和城东桃园村姓卢的两人为徒。二年后，徒弟卢回到本村自设红炉造剪，苦心钻研，在继承和发扬杜氏剪刀工艺的基础上，又有创新和提高，发扬了沂州剪刀的特色、特点，赢得了信誉。1935年《续修临沂县志》中记载："桃园卞家坊一带出剪刀，不亚于城中杜姓所制。"并说："这里的剪刀，远销于山西和东北三省。"以后，周围村庄也陆续从卢家学艺，从而扩大了沂州剪刀的生产规模。当时民间流传着歌谣说："尚学铃铛马家的刀，杜家的剪子不用挑。"

五十年代初，在桃园村成立了剪刀生产合作社，生产发展较快。1958年，该社迁至九曲，改名为临沂剪刀厂。1981年，又建立了临沂沂州工具厂。上级业务主管部门非常重视这一传统知名产品的生产，从1983年开始，沂州剪刀被列入山东省日用工具生产的计划。临沂日用工具厂在手工操作的基础上，进行技术改造，制剪刀由手工转为半机械化生产。使该厂年生产能力达20万把，产值为24万元。1985年产量40万把，产值48万元，利税近8万元。1986年后，沂州剪刀被列入国家计划，年产能力可达70多万把，总产值可达90多万元。产品不仅畅销国内，而且列入外贸出口计划，成为创汇产品。

临沂沂州刀剪有限公司在生产传统沂州剪刀的基础上，开拓了新产品――羊毛剪、园艺剪、白铁剪、菜刀、镰刀、剃刀、凿子、锤子等系列产品。在该厂的影响和带动下，许多老艺人重操旧业，收徒传艺，出现了夫妻炉、父子炉、兄弟炉和专业户、联合体，使沂州剪刀大放光彩。据统计，该公司所在的九曲镇生产剪刀等日用工具的已达40个村，2000多户，年产剪刀600多万把，菜刀200多万把，创产值4000多万元，利税400多万元。