美食原料

鸡翅中段12只，椰奶75克，椰茸75克，精盐5克，味精1克，鸡粉1克， 鸡蛋液适量，色拉油1000克(约耗50克)。

美食做法

1、在鸡翅中段两面各剞3刀，深至骨，纳盆，加入椰奶、精盐、味精、鸡粉拌匀，用保鲜膜封好后，放入保鲜柜中静置12小时取出；

2、将鸡翅拖匀鸡蛋液，沾匀椰茸后，下入油锅炸至色呈金黄且内熟时，捞出装盘即成。

美食特色

皮酥肉嫩，椰香味浓。