材料：

调味料：

加工方法：

重点提示：

材料：

鲜笋1根，香菇5朵，胡萝卜半根，酸菜心4片，葫芦干2束。

调味料：

盐1茶匙，素高汤5碗。

加工方法：

1、鲜笋削净外皮，先煮熟再切条；香菇泡软，去蒂后切条；胡萝卜去皮，切条；酸菜心切条。

2、葫芦干用水泡湿后，裁成小段，每段约15厘米，将笋、香菇、胡萝卜和酸菜心各1条，用葫芦绑紧，如柴把状。

3、素高汤烧开，放入绑好的材料，水火煮10分钟，再加盐调味，5分钟盛出食用即可。

重点提示：

1、葫芦干可在食品店买到，使用时弄湿即可，不要浸泡，以免捆绑时断掉（因其质地脆嫩）。

2、除了直接用炉火烧，也可以放入盅内用电锅蒸。