药膳片片鱼火锅

这种吃法很清淡，但是很鲜美爽口，营养更是丰富可佳，能够很好的保持鱼肉本身的鲜美和滑嫩。

工具/原料

草鱼 一条

枸杞 约5克

党参 约5克

甘草 约5克

怀药 约5克

少许 大葱

红椒 根据口味来定~

芡粉 少许

黄酒 少许

蜂蜜 少许

生抽 少许

蒸鱼油 少许

四分之一个 柠檬或橙

（草鱼一条

枸杞、党参、甘草、怀药

大葱、红椒

辣椒面

芡粉、黄酒、蜂蜜、生抽、蒸鱼油

柠檬或橙）

步骤/方法

1、先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴~~

2、将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。

3、忘记买柠檬了，只好用橙代替。

4、加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的~~待汤水开后，就可以放大葱就去了。

5、汤水烧开后就可以开动啦，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下青菜，粉条等配菜吃~~~