材料：

做法:

材料：

2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗

做法:

1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；

2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；

3. 瘦肉洗净切块；

4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。