主料：

辅料：

方法：

主料：

螃蟹、洋葱、姜

辅料：

干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段

方法：

1、放入烹调油，要比正常的量多两倍。

2、爆香姜、干辣椒和花椒。

3、倒入蟹和料酒，加入盐、酱油上色，混合洋葱块。

4、不断翻炒，加进大蒜，葱段，补适量盐。

5、干煸炒蟹多加翻动，变色再多炒几回合。